アイルランド

かつてはスコッチウイスキー産業よりも栄えたが、自国の独立戦争やアメリカの禁酒法などにより衰退した。
しかし、近年その質の高さが再認識され、急激な復活の道を歩んでいて、2つまで減少した蒸留所の数は、数年で40以上も増加。